Restaurante Koban em Moema – Culinária Japonesa

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O Koban está localizado próximo a avenida, ao parque e ao Shopping Ibirapuera

São Paulo – SP

Um dos mais conhecidos restaurantes japoneses da região, o Koban, é comandado pelo empresário Elson Silva (ex-Suntory), que não raro, está atrás do balcão supervisionando ou fazendo os pratos.

Inaugurado em 2005, o Koban é referencia no segmento, trabalhando com o sistema de rodízio e também a la carte os pratos da cozinha japonesa, além de preparar os pratos para viagem ou delivery.

Seu cardápio oferece uma variedade de pratos além de criações do chef Elson Silva. No rodízio pratos quentes como shimeji, missoshiru, yakissoba e guioza.

Koban era uma moeda de ouro do Período Edo, de formato ovalado, que correspondia a 1 ryo de ouro, antiga unidade monetária japonesa.

Inspirado no formato da moeda, o Chef Elson decorou o Koban com espaços ovalados vermelhos, o que torna os ambientes agradavelmente aconchegantes e acolhedores.

Da mesma forma, o logotipo do restaurante foi desenvolvido com a referência da moeda japonesa.

Interior do Koban em Moema. Foto: Divulgação
Interior do Koban em Moema. Foto: Divulgação

RESTAURANTE KOBAN

Alameda dos Aranapanés, 397 – Moema – São Paulo – SP

CEP: 04524-000

Tel. 11 5051-7404

M037

 

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